Recipe

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たけのこと明太子の絶妙なハーモニーが楽しめます!筍炊き込みご飯辛子明太子和え

材料 (4人前)
ゆで筍 小2本(250g)
3カップ
だし汁 3カップ
辛子明太子 200g
椎茸 少々
人参 少々
木の芽 少々
酒【A】 大さじ3
薄口醤油【A】 大さじ3
みりん【A】 大さじ1

作り方

  1. 米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。筍は穂先と根元をそれぞれ縦半分に切り3〜4mm幅に細切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて強火で煮立て【A】を加える。(1)の筍と椎茸、人参を加え、蓋をして10分ほど煮る。
  3. ボウルで受けたざるに(2)を移し、具と煮汁に分ける。
  4. 飯器に(1)の米、(3)の煮汁を入れ、(3)の具をのせて炊く。
    炊き上がったら辛子明太子を100gのせてさっくりと混ぜ合わす。
  5. 器に盛り、お好みに応じて木の芽などを散らして出来上がり。

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冷蔵品・冷凍品(税込)

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1,540円 北海道 880円 大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀・和歌山
1,320円 青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島 880円 岡山・広島・山口・島根・鳥取
1,100円 東京・神奈川・埼玉・千葉・群馬・栃木・茨城・山梨 880円 愛媛・香川・徳島・高知
1,100円 長野・新潟 770円 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
1,100円 愛知・三重・岐阜・静岡 1320円 沖縄
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